Лещина обыкновенная лесная (орешник)

Наименование: Лещина обыкновенная (Corylus avellana). Лещина обыкновенная - куст


Альтернативные наименования: Орешник, лесной орех.


Естественный ареал: В природе ареал вида охватывает всю Европу, Кавказ и Средний Восток. Самые северные естественные местообитания лещины обыкновенной, где она образует наиболее обширные заросли, находятся в Норвегии, за Полярным кругом, в природном резервате Престегордсскуген, расположенном вблизи 68° с. ш., а отдельные менее значительные по занимаемой площади — даже несколько севернее данного резервата. В России — в европейской части в лесной зоне, в лесостепи, в степной зоне.


Охранный статус: Красная книга МСОП (LC). Лещина обыкновенная - куст


Полезные качества и применение: Растение используют и культивируют с древнейших времён как орехоплодное растение. Лесные орехи содержат около 58—71% жиров, 14—18% хорошо усвояемых белков, 2—5% сахара, витамины группы В и Е, соли железа. Ядра используют в пищу сырыми, сушёными и поджаренными (калёными), употребляют в кондитерской и пищевой промышленности; из них делают халву, конфеты, шоколад и другие продукты; из сухих — питательную муку. Особенно много сладостей из них готовят на Кавказе. Из свежих орехов растиранием их с небольшим количеством воды делают «молочко» и «сливки», обладающие высокой питательностью и рекомендуемые ослабленным больным. Из поджаренных орехов готовят напиток, напоминающий кофе. Орехи используют в производстве ликёров. Из семян выжимают масло, напоминающее миндальное — одно из лучших растительных масел, оно имеет приятный вкус и аромат, весьма питательно, используется в пищу, а также в лакокрасочном и парфюмерном производстве, мыловарении. Жмых, остающийся после отжимания масла, употребляют для приготовления халвы. В пределах своего ареала, а также в горно-лесной полосе Средней Азии довольно широко культивируется и как декоративное растение. Ценная кустарниковая порода для полезащитных лесных полос, а также для закрепления склонов, оврагов и откосов. Порода заболонная. Древесина белая со светло-коричневым оттенком, мелкослойная, тяжелая и твердая, но гибкая и легко колющаяся, обладает хорошими механическими свойствами и употребляется для гнутых изделий. Опилки у потребляются для осветления уксуса и очищения мутных и грубых вин. Древесина дает хороший уголь, употребляемый для изготовления охотничьего пороха и рисовальных карандашей. Кора содержит более 8% таннидов и пригодна для дубления кож. Даёт весной большое количество пыльцы, которую пчеловоды могут заготовлять впрок для зимней подкормки пчёл. Благодаря обильному опаду листьев, богатых солями кальция, повышает почвенное плодородие.


Скорость роста и продолжительность жизни: Самый интенсивный прирост в высоту происходит в первые 5 лет, а в толщину — между 10 и 15 годами. Куст живет 60—80 лет.


Переносимость стрижки/обрезки: .


Размеры и форма произрастания: Кустарник 3—5 м высотой, иногда древовидный до 7 м высотой.


Форма кроны: Яйцевидная или плоско-шаровидная.


Ствол и кора: Кора гладкая, светлая, коричневато-серая, поперечно-полосатая; побеги буровато-серые, опушенные и железисто-волосистые с белыми продолговатыми чечевичками; ветви красновато-бурые.


Корневая система: Мощная поверхностная, хотя сначала развивается стержневой корень, но затем к 3-му году образуются мощные боковые узловатые корни, лежащие поверхностно; в то же время идет усиленное кущение почти от самой шейки корня. Один из боковых корней обычно бывает более мощным и длинным, чем прочие, и от него именно и происходит корневая поросль.


Лещина обыкновенная - лист

Цвет и форма листьев/хвои: Листья округло-обратнояйцевидные, округлые, иногда округло-яйцевидные или овальные, 6—12 см длиной и 5—9 см шириной, у вершины обычно круто суженные в острие или коротко заостренные, иногда усеченные с насаженным острием, в основании сердцевидные, неравномерно удвоенно-зубчатые, в верхней части обычно с 5—6 крупными лопастевидными зубцами, сверху темно-зеленые, матовые, снизу зеленые, молодые рассеянно опушенные, позже сверху голые, а снизу опушенные главным образом по жилкам, с 8—10 парами боковых жилок. Листья распускаются в конце III на юге и в V на севере. В Санкт-Петербурге листья становятся лимонно-желтыми в IX и в конце IX опадают.


Цветение, плодоношение, период созревания семяЛещина обыкновенная - плодн: Плоды скучены по 2—5 вместе, иногда одиночные; плодовая обертка светлозеленая, бархатисто опушенная, широкобокаловидная, открытая, почти одной длины с орехом, из двух неправильно рассеченно-лопастных листочков; орех почти шаровидный или несколько удлиненный, 18 мм длиной и 13—15 мм в диаметре, от светло-до темно-коричневой окраски. Цветет до распускания листьев, в II—IV. Опыление перекрестное благодаря протогении и протандрии. Орехи созревают в VIII—IX; плодоносит ежегодно, но не всегда обильно — на каждые 10 лет приходится 3 неурожайных года; куст дает 1—3 кг орехов (культурные сорта дают до 8, иногда до 16 кг с куста). Средняя урожайность 1 га сада при 600 кустов около 900 кг. Лещина обыкновенная - плодВсхожесть семян достигает 75%, средняя 40—50%, сохраняется 1—2 года. Возмужалость наступает на 6—10-м году у сеянцев и на 4—6-м году у отводков. Полное плодоношение достигается к 10—15 годам.


Условия выращивания (освещенность, влажность, температура воздуха, характер почв): Теневынослива. Южных открытых и припекаемых склонов избегает. Требовательна к богатству почв; успешно растет на богатых, известь содержащих почвах умеренной и повышенной влажности, на глубоких и рыхлых горных бурых почвах, на черноземах, деградированных черноземах, серых лесных почвах дубрав, на наиболее богатых подзолистых почвах и на аллювиальных почвах в долинах рек и ручьев. На бедных песчаных и заболоченных сфагново-торфяных почвах не встречается.


Соседство: Обычный компонент подлеска и опушек светлых широколиственных и широколиственно-хвойных лесов, а также высокогорных хвойных лесов; в степной зоне сопровождает дуб; распространена в зарослях кустарников, по берегам рек и озер, на склонах холмов и в степных балках вместе с терном, жестром, боярышником, крушиной, татарским кленом, калиной, полевым кленом, свидиной, шиповником и др. Иногда образует чистые заросли.


Устойчивость к городским условиям: .


Посадка и уход: Благодаря исключительной способности размножаться корневыми отпрысками очень быстро занимает лесные вырубки и считается в лесном хозяйстве отчасти сорным растением.